他已经在刘大厨重点培养的人才之一。
沈薇对这个没意见。
刘大厨提起这个还说:“你还记不记得有一个叫高倩的甜品师,她做的凤梨酥甜而不腻,非常好吃。”
每一次参赛高倩拿出的东西都是甜品类的。
包括像可颂。提拉米苏,凤梨酥。
无论是中式的还是西式的甜品,她都有所涉猎。
而且把她履历拉过来,是正儿八经自学成才。
长大之后又专门去了中式面点类的大学。
她的面点实力都已经超过了刘大厨。
既然想开大饭店的情况下,这面点师是必不可少的。
于是把她也都列入了名额之一。
尤其是她做的凤梨酥,会有一种百年老店之类的味道。
尤其是馅料,很有颗粒感。
像这种传统糕点,现在有的人会加以改革里面加点什么芝士糯米,想要呈现出一种拉丝的状态。
但反而有些肥腻了。
高倩做的这个外皮酥脆,带着浓浓的奶香,里面的大粒果肉非常的绝。
刘大厨开玩笑说:“好苗子大伙儿都看得到,要不是我提前跟老友们打声招呼,那些其他的评委就要挖了!”
他们手下也都有各种的餐厅。
刘大厨想着虽然比赛还没结束,但敲定的人需要早早的问问有没有入职的意向。
免得到最后选出来的人都为其他人做嫁衣了。
沈薇说:“这事儿您比我专业,您就放手去干吧,我这边全权支持。”
刘大厨知道沈薇是支持他的。
但是每一次听到沈薇这种放权的话,还是很感动无比。
幸好之前来了满天星幼儿园,这是他这辈子干过最舒心的工作了。
刘大厨说:“那我就放手过去干了!”
随后拿着合同,去问他们有没有入职的意向。说干就干的效率,跟年轻人似的。
……