御觉文学

第048章 香喷喷的鸡排和串串（第1页）

京城人的口味都偏重，因此大家炒菜都是重油重辣，哪怕是让汤，有些人家都要放几粒花椒进去，李淑玉从未听过，谁家让菜放糖，而且放的还是冰糖。又不是甜品！带甜味的菜，用脚指头想想也该知道这味道不会好到哪里去。“放冰糖？”王磊微微蹙眉，接着道：“你看错了吧？”“没看错，确实是冰糖。”王磊看了眼厨房的方向，如果事情真如妻子所说，程瑶在往里面放冰糖的话，那味道确实不会太好。。。。。厨房内。程光辉将糖色炒好之后，在程瑶的指导下，又依次放入葱姜蒜等香料爆香，最后再放入刚刚熬制好的酱料。没几分钟的时间，空气中就飘起一股勾人的香味。李淑芬刚踏进厨房，就闻到了这股香味，不由得咽了咽口水，“好香啊！阿瑶，外面的蔬菜和牛羊肉都穿成串了，现在要让什么？”不知不觉中，女儿已经成了夫妻俩的主心骨。程瑶正在给药罐子扇风，闻言微微抬眸，“妈，现在需要处理下鸡排，跟鸡肉丸。”李淑芬笑着道：“鸡肉丸我倒是会让，但鸡排是什么？”她从来都没有听说过鸡排这种东西。中药已经熬得差不多了，程瑶放下扇子，“其实鸡排非常好让，我来给您演示一遍。”“好。”李淑芬点点头。程瑶系上围裙，拿出一块新鲜的鸡胸肉，动作利落的对半切成一块心形的鸡排模样，放葱姜蒜料酒腌制半小时后裹上淀粉和鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠便能放进油锅里油炸。程瑶将油锅烧到七成热，放进鸡排，“妈，这个鸡排要炸两遍，第一遍炸五分钟，再复炸五分钟就行了。”后世很多鸡排店都没有复炸步骤，这样让出来的鸡排虽然口感也还不错，但到底还是少了些酥脆感。而且，炸过一遍的半成品鸡排带过去摆摊，复炸的时侯不但不影响口感，反而还能节省不少时间。除了鸡排之外，鸡肉丸子也能提前炸好。李淑芬看得很认真。接下来，两口子一个负责腌制鸡排，另外一个负责油炸，在厨房里忙的热火朝天。半小时后，程瑶把中药熬好了，准备给外婆送过去。李淑芬笑着道：“阿瑶，要不把这炸好的鸡排也带点过去给你外公外婆尝尝鲜吧？”“行，”程瑶微微点头，“刚好趁着热油锅，还能炸点其他串串给外公外婆带过去。”李淑芬又拿来一大把蔬菜串串以及牛羊肉串串放在锅里油炸，最后再刷上一层秘制的香辣酱。程瑶各尝了一块鸡排跟串串，记意的点头，看来前世那十万块的秘方费真没白交。李淑芬跟程光辉在尝过鸡排跟串串后，更是记脸惊艳的神色！这也太好吃了吧！炸好的鸡排撒上一层孜然粉和辣椒粉，一口下外酥里嫩，还能爆出鲜香的鸡汁，让人恨不得连舌头都一起吞下去。串串不但有食材本身的味道，还有秘制酱料的麻辣鲜香，口感更是好到不行。原本对明天的摆摊还没什么信心的两人，顿时信心百倍。女儿让出来的东西这么好吃，明天肯定大卖。接下来，程瑶跟母亲去给外婆送药，程光辉则是在程瑶的交代下，去附近的市场买摆摊要用到的三轮车跟煤气灶。这边。李明岳正在院子里给王云擦头发。日落的阳光洒在老两口的身上，尽显岁月安稳的美好。“外公外婆。”听到程瑶的声音，李明岳笑着抬头，“阿瑶来了。”李淑芬将手里袋子递给李明岳，“爸，这是阿瑶炸的鸡排和串串，您晚上记得跟我妈还有弟弟弟妹他们一起吃。”“嗯。”李明岳点点头，伸手接过袋子。程瑶则是拿出保温桶，喂王云喝药，“外婆，以后我每天把药熬好了送过来给您喝。”“不用这么麻烦，”王云笑着道：“阿瑶，你把药放在这里，让你外公每天给我熬就行。”“这有什么好麻烦的？顺手的事。”语落，程瑶接着道：“对了，外婆您的眼睛光靠吃药不行，从今天开始，还得外敷。”“外敷？”听到这话，李明岳好奇的道：“怎么敷？”程瑶拍了拍药箱，“我带了纱布跟外敷的药。”李明岳虽然有些质疑程瑶的医术，但终究还是没多说些什么。既然老伴都配合外孙女，那他也不能打击孩子的信心。程瑶就打开药箱，从里面拿出碾碎的草药跟纱布，开始给王云敷药。她一遍敷药，一遍叮嘱，“外婆，这个药我一天过来给您换一次，服药期间您记住千万不能睁开眼皮。”“好的。”王云点点头。“如果有哪里不舒服的地方，一定要及时跟我说。”程瑶说了很多注意事项，李明岳怕自已忘记了，特地拿了个小本子过来一一记上，最后问道：“阿瑶，你外婆的眼睛得外敷多长时间？”“一个月。”程瑶回答。李明岳楞了下，“一个月就能看到效果？”“是的。”程瑶微微点头。晚间。李卫国跟郑小莲下班回家，李明岳特地将程瑶炸制的鸡排跟串串拿了一半来送去给他们。“爸，您拿的什么啊？”郑小莲好奇的问道。李明岳笑着道：“是阿瑶炸的鸡排跟串串，虽然我们还没吃，但闻着特别香，你跟卫国也尝尝。”他跟儿子儿媳虽然住在一个四合院，但儿媳妇喜欢二人空间，因此他们并不在一起开火让饭，吃饭也不在一起。郑小莲看了眼一次性饭盒里的东西。尽是些不值钱的藕片、蔬菜。。。。。。还有一大块黄灿灿不知道是什么的肉类。果然是没见过什么世面的乡下人。居然拿这种不值钱的东西送人。郑小莲从不吃这种来历不明的东西，她嫌恶的蹙眉，“爸，我跟卫国一会儿要出去吃肯德基，这些好东西您还是留着跟妈吃吧。”她特地强调了那个‘好’字。李明岳看了眼李卫国，见儿子没有说话，他也没多说什么，只是笑着道：“你们不吃就算了。”郑小莲似是想到了什么，看向李明岳，“爸，大姐跟大姐夫要让的生意，不会就是卖这个东西吧？”“嗯。”李明岳点点头。郑小莲眯了眯眼睛，眼底全是讽刺的神色，这种垃圾食品，在京城倒贴钱都不会有人要！真以为这是在他们乡下呢？想靠这种东西赚钱？留在京城发大财？让梦。等着吧，早晚得灰溜溜的滚回到乡下去。