御觉文学

第159章（第1页）

云药让徐海浪去歇息，他一听赶紧摇摇手，“不行不行，我还要继续钓，忙着呢。”他完全就像是个沉迷游戏的少年，劝都劝不动那种。云药无奈扶额，只能冷着脸，强硬说道：“赶紧去歇息，等我做好烤鱼，不然我就收回小鱼竿，看你怎么钓。”她这话说得从所未有的严厉，目的是为了让徐海浪能稍微节制一点。云药主要是担心这人再这么钓下去，迟早变成海的儿子，嘎在海里了。“师傅，我不钓了，不钓了，这就歇息，你冷静冷静。”徐海浪见云药想收走小鱼竿，顿时老实，惊慌失措地保证。他急忙听话地坐下，靠着门边闭上眼睛歇息，用实际行动来表示自己绝对不会不听云药的话。云药翻了个白眼，小样。她就知道只要一提小鱼竿，徐海浪肯定服服帖帖。“晚上咱们吃香辣烤鱼。”云药提起木桶，同赵祁玉说了声，径直往灶台去。赵祁玉一听，兴奋地跟上去帮着烧火。他有好久没看到云药做新吃法的鱼，昨晚吃的跳跳鱼面，他还觉得没吃够，自然嘴馋。云药把海鱼杀了，将鱼洗干净，切花刀，然后用菜刀刀背拍了姜蒜，放到水里用力地抓了一会儿，使得姜葱的味道迅速融进水里。葱姜水弄好之后，全部倒在了鱼上面，然后撒上胡椒粉抹匀，随即又倒入冷酒和盐，然后来回把鱼全身揉搓入味，放到一边安静腌渍。另一边她又豪气地咕噜咕噜倒入菜油，眼睛都不眨一下，等油热。看鱼腌得差不多了，便赶紧捞起来沥干，裹上面粉，然后将海鱼提起来抖落多余的面粉，这样做的目的主要是让海鱼的口感更加酥脆。然后下锅煎炸。赵祁玉现在控火的能力很强，云药说用中火他便抽掉了两根木柴，用草木灰将还燃烧得很旺的火，掩盖了一半，便成了中火。云药很佩服赵祁玉的这项技能，等鱼炸到两面金黄，面皮酥脆的时候，她就把鱼给捞上来撞装在盘子里。而后又把泡椒泡生姜切好，加入多多的蒜片，放进油里炒香，还有她前些天做好的辣椒酱拿出来，一块放了进去，炒得非常香的时候，她便放了些许水进去。随后又放了酱油和醋进行调味。赵祁玉在灶台前看着，口水直咽，但可能因为云药做得太辣了，他没忍住打了好几个喷嚏。云药这边还切了昨天三叔公大儿媳妇秦氏送来的莲藕，还有白菜、青笋这些蔬菜，放到水开了的锅里煮熟，捞起来放在大盘子里铺好，又将炸好的海鱼放在最上面。将锅里剩下大汤汁淋在上面。“娘，这算是做好了吗？”就在赵祁玉以为云药已经完事儿了，蠢蠢欲动想要大快朵颐之时。她笑着阻止，“还有最后的东西没放，盯着火。”说完云药又在鱼上面撒上花椒粉和芝麻粒，还有满满的葱花。又重新烧了一锅油，倒入干花椒和干辣椒炸香，全部淋在烤鱼上面。刺啦！胡辣椒的香味还有鱼肉的香味，顿时交汇融合在一起，直往赵祁玉的鼻子里钻。