御觉文学

第7章 方向（第1页）

“不卖！”颇有些警惕的看了陈家兴一眼，老板娘立刻高声吼道。能来这镇上赶集的，大多都是附近村子的，若是把自家配方卖了出去，万一在镇上再开一家，那可就亏大发了。别看这胡辣汤卖的贵，可来这消费的人可不少，一天少说也能卖出去一百来碗。刨去一半的成本，再加上摊位费这些，收入也在五六十块钱左右，虽然夫妻俩辛苦了点，可收入却不少！卖了配方，多了个竞争者，客流直接被分走一半，收入那可是直线下降的！自讨了个没趣，陈家兴也只能讪讪的笑了笑。在老板娘不善的目光中，陈家兴也是有些坐不住了，赶忙起身出了摊子，再去集市上逛逛。“老板，这肉能便宜点嘛！”“昨个不才两块一，今个咋就长到两块三了！”听着客人的抱怨，猪肉摊的老板这是一脸的无奈。“老哥，你看这可是现杀的猪，跟昨个的可不一样！”“昨个那猪肉都放了一天了，我为了快点卖完，才便宜点的！”“现在这行情你也知道，几乎是一天一变，我们这也是没办法，就这还不挣你多少钱呢！”“你要嫌贵，就来看看这些猪下水，都是刚杀的，要的话给你算便宜点，一块八一斤咋样？”听着老板的忽悠，买肉的客人不屑的撇了撇嘴。“这东西又臭又难清洗的，而且还没多少肉，别说一块八了，就算一块钱我也不要！”“还是给我来点猪肉吧，挑最肥的，今天想包顿饺子吃，大半个月没吃肉了！”眼见忽悠不动，买肉的老板只能讪讪的笑了笑。正如买肉的客人所说，最好吃的大肠，却又臭又难清洗，而且极易缩水，一斤新鲜的大肠，做熟以后能剩半斤就不错了。至于猪蹄跟猪头这些，上面都是骨头，剃完之后能剩四成肉就不错了，再刨去卤煮以后的缩水。一斤猪头最多也就出二三两的肉，而且更关键的是收拾猪头麻烦，在这个物资匮乏的年代，大多数人连肉都吃不起呢，谁又会去选择猪下水。不过陈家兴却是眼前一亮，上辈子的他最爱这一口，因此专门去学了个秘制配方。不仅出肉率极高，而且味道也是一绝。别人越是嫌弃的东西，其中蕴含的机遇也就越大。在这一瞬间，陈家兴脑海中的思路越来越清晰，一整套运营模式瞬间完善！“小兄弟，你看看要哪一块？”卖肉的老板看着陈家兴对着自己的摊位发呆，不由得有些不明所以，现在这猪肉的价格虽然却是贵，可也没有到把人吓傻的地步吧！被老板提醒了一下，陈家兴终于缓过了神来，指了指摊位后面的猪下水笑着问道：“老哥，这猪下水你是打算怎么处理的？”听着陈家兴的询问，卖肉的老板愣了一下，随即眼中闪过一丝激动，赶忙回道：“小兄弟，不瞒你说，这玩意真卖不出去的话，我们就自己拿回家吃了！”“不过收拾起来却是麻烦，看你这意思，是想要？”话音落下，还不忘给陈家兴递了根烟。受老爹陈保国的影响，陈家兴兄弟三个都是老烟枪，接过老板递过来的烟也不客气，直接划了跟火柴，先给老板点上，然后自己也点上就抽了起来！“的确有这个想法，不过也要看价格合不合适！”“我叫陈家兴，就是下面陈家村的，老哥怎么称呼？”好不容易碰上个有意向的，卖肉的老板也想赶紧卖出去，索性直接开口道：“我叫李国发，家里世代都是个杀猪匠，小兄弟来的少，可能不认得我，几乎每天我都在这摆摊卖肉。”“我看小兄弟也是个实诚人，我也就不玩虚的了，整套猪下水一块儿打包的话，一块二一斤，这是最低价了！”陈家兴心底不屑的笑了一下，指望卖肉的老条子给你说最低价，做梦去吧！上辈子虽然没做过生意，但终究也是混迹过的，这其中的道道又岂会不知道。微微笑了笑，陈家兴并没有接话，反而开口问道：“如此说来，老哥这生意不错，一天卖一头猪？”李国发怔了一下，有些闹不清楚陈家兴的意图，不过毕竟是自己的意向客户，还是耐着心的说道：“一头都是少的，有时候两头也是可能的。”“到了过年的时候，甚至三头五头都不够卖的！”陈家兴若有所思的点了点头，随即笑着说道：“那老哥，我要是将你这猪下水包圆了，不知道你能给什么价格！”此话一出，李国发瞬间瞪大了眼睛，有些不可置信的看着陈家兴说道：“小兄弟，你没给我开玩笑？”“当然！”陈家兴微微一笑，当即点了点头道：“只要价钱合适，剩下的都好说！”李国发想了一下，试探性的问道：“陈兄弟，我再给你便宜一毛，你觉得怎么样？”“八毛吧！”听着陈家兴的砍价，李国发满脸的无奈。“陈兄弟，你这砍价也太狠了！”“与其这样，我还不如直接费点功夫把他收拾出来呢！”面对李国发的拒绝，陈家兴也不在意，轻声笑道：“李老哥，你要真有这个功夫，还用得着拉到这卖吗？”“猪下水怎么处理，你一个杀猪匠自然比我清楚，先不说出肉率有多少，单单是费的功夫，没有几个钟头肯定弄不完。”“再加上香料这些，你准备多少钱一斤卖？”听着陈家兴毫不掩饰的指出其中的问题，李国发也只能讪讪的笑了笑。“唉，陈兄弟，话虽然是这样说，可你说的价格也太低了！”“这样吧，老哥我再退一步，一块钱一斤，行的话你就拉走！不行的话，就当老哥交了你这个朋友！”“九毛！”虽然已经达到了自己的心理预期，可陈家兴还是打算探探李国发的底，毕竟在这个物资匮乏的年代，猪下水是真的不受欢迎。“老哥，我这也是孤家寡人一个，拿回去也不是为了自己吃的，价格太高了，往外卖着也不好卖！”“好歹也给我留一点挣钱的空间呀！”